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圣加俾尔中学夺冰淇淋挑战赛冠军

11组中学生为今早在南洋理工学院举行http://www.hnhrqz.com/5019/fac262bc78f8.htmlhttp://www.hnhrqz.com/dc2f/13dd2430babf.html的“http://www.hnhrqz.com/76a2/470099880bdf.html冰淇淋挑战赛”,精心制作出多种独特的冰淇淋口http://www.hnhrqz.com/2a10/1180f6894192.html味,来自圣加俾尔中学的学生以胶原蛋白红丝绒马来糕口味赢得冠军。

今年步入第11年头的“冰淇淋挑战赛”由南洋理工学院http://www.hnhrqz.com/b278/0a6076d5cd0f.html化学与生命科学系与双胜西餐馆(Swensen's)联合举办,共吸引了77名来自27所中学的http://www.hnhrqz.com/838e/0090f0643033.html学生参加。其中来自11所中http://www.hnhrqz.com/412c/55865f1543e2.html学的33名学生在去年11月进行的初赛中脱颖而出,在昨早的决赛中一决胜负。

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今年挑战赛的主题为“健康冰淇淋”, 因此多组学生都采用了健康食品如水果、蔬菜、低脂牛奶等材料来取代冰淇淋。

圣加俾尔中学的学生结合了马来糕与红丝绒(red velvet)的冰淇淋口味,还添加胶原蛋白,并以此赢得第一名。该组组员认为,新加坡人喜爱“融合”食品(fusion food),而胶原蛋白对皮肤有益处,相信会受到大家喜爱。

另一组来自军港中学的学http://www.hnhrqz.com/c4c7/4e19d0ef2223.html生则突发奇想,将甜菜根(beetroot)与辣椒结合,花了约四个月的时间才完善其口味与制作方式。

组员林美萱(16岁,中四生)受访时说:“http://www.hnhrqz.com/2ba1/ac46ad90db7e.html甜菜根含有天然色素,所以我们无需添加额外人工色素,也能呈现好看又健康的冰淇淋。我们也希望给品尝我们冰淇淋的人一个惊喜,因此才会联想到使用小辣椒。


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